肉とお酒の相乗効果を引き出す。シュラスコディナーでの選び方と楽しみ方

シュラスコのコースを予約したけれど、どんなお酒を選んだらいいのだろう。飲み放題の時間内に、肉もお酒も心ゆくまで楽しむには、どうしたらいいのか。こういった疑問を感じる方は少なくありません。食べ放題・飲み放題のコースは「制限時間内に何をするか」で、満足度が大きく変わります。この記事では、シュラスコと飲み物の相乗効果を活かすための選択肢と、実際の楽しみ方をご紹介します。

飲み放題メニューで何が選べるか確認する

FOGO De BRASIA 新宿の飲み放題には複数のプランがあります。レギュラーディナーコース（7,700円）では基本的な飲み放題メニューが、プレミアムディナーコース（8,800円）ではTOKYO CRAFTを含む30種以上のドリンクから選べます。コースの種類によって選べる範囲が異なるため、予約前に確認しておくと、当日の選択をスムーズに進められます。

シュラスコの部位ごとに、飲み物の選択肢を考える

シュラスコは部位によって脂身の量や食感が異なります。濃い味わいの肉には比較的さっぱりした飲み物が、淡白な肉にはコク深い飲み物が相性よく感じられることが多いです。

牛肉の部位とドリンク

ピッカーニャやアルカトラなど、脂身が豊かな牛肉の場合、ビールのようなすっきりとした飲み口のお酒で、口の中をリセットするのが効果的です。スパークリングワインも、肉の脂を引き締める作用があります。コステラ・デ・ボイ（あばら肉）のような歯応えのある部位を食べた後は、少し甘めのカクテルで一呼吸置くのも良い選択肢です。

豚肉・鶏肉とドリンク

豚肩ロースや鶏もも肉は、牛肉よりも食べやすく、複数種を食べ続けることが多くなりがちです。こうした場面では、アルコール度数が低めのカクテルやサワー系を選ぶことで、ペースが整いやすくなります。焼きパイナップルなどの甘めの焼き物には、炭酸飲料やアルコール度数の低いビールが自然に合わせやすいです。

食べる順序とお酒の組み合わせ

食べ放題の時間を有効に使うには、「何を、どの順で、どのお酒と一緒に食べるか」という段取りが役立ちます。

来店直後は、ビールなどのシンプルな飲み物で食欲を刺激し、まず濃い味わいの肉を試すのが定番です。ピッカーニャやペッパーピッカーニャなど、塩や香辛料で味付けされた部位から始めると、その後の淡白な肉の美味しさも引き立ちます。

中盤に差し掛かると、肉を食べる量が多くなり、疲れを感じ始める時期でもあります。ここでドリンクの種類を切り替えると、新しい気分で食事を進められます。ワインやカクテルに変えることで、「新しい何かが始まった」という心理的なリセットが、意外と効果的です。

終盤は、サラダバーの豆料理やスープを活用して、肉の脂での食疲れを柔らげるのが通例です。この時期のドリンクは、さっぱりした炭酸系かノンアルコールで、次に来る甘いデザートへの準備を整える感覚で選ぶと良いでしょう。

スタッフへの相談も選択肢

「どのお酒が今おすすめか」といった質問は、現場のスタッフが最もよく受けるご相談です。来店当日に、食べたい肉の種類や飲食のペースを伝えながら、スタッフのおすすめを聞くのも、満足度を高める有効な手段です。プレミアムディナーコースを選んだ場合、選べるドリンクの種類も豊富なため、その時々の気分に合わせた提案を受けられます。

予約時に飲み放題の内容を確認して、当日に臨む

シュラスコの醍醐味は、肉の種類の豊かさもさることながら、それぞれの食べ方・飲み方の組み合わせにあります。メニュー・料金のページでコースの内容を確認した上で、どのプランを選ぶかを決めておくと、予約もスムーズです。

新宿駅東口から徒歩約3分、西武新宿駅から徒歩約4分の立地で、仕事帰りにも週末にも立ち寄りやすいFOGO De BRASIA 新宿。ソファー席を中心とした落ち着いた店内空間で、肉とお酒の相乗効果をゆっくり味わう時間をお過ごしください。

TableCheckで空席を確認する、もしくはお電話（03-6233-7165）でのご予約も受け付けています。営業時間は16:00〜23:00、年中無休です。