新年会の肉料理選び、シュラスコと焼肉で迷ったときの判断軸

新年会の幹事を任されたり、友人とのグループ食事を計画するとき、肉料理の店を選ぶ場面は多いものです。しかし「肉料理=焼肉」という固定観念だけで決めていないでしょうか。実は新年会という目的の性質上、メンバー構成や過ごし方によっては、焼肉ではなくシュラスコを選ぶほうが満足度が高くなることがあります。今回は、新年会で肉料理を選ぶときに、焼肉とシュラスコの特性を踏まえて判断する視点をご紹介します。

グループの人数が多いなら、シュラスコの効率性が活躍する

新年会は複数部門の合同開催や、久しぶりに集まる知人たちとの食事など、人数が増える傾向にあります。焼肉は各自が自分のペースで肉を焼いて食べるため、人数が多いと肉の焼き具合や火の回しで時間を取られてしまいます。

シュラスコの場合、専用のロースターで焼き上げた肉を、スタッフが串のまま席へ運び、目の前で好みの量を切り分ける方式です。焼き方や食べ方の詳しい説明もありますが、この形式なら大人数でも均等に美味しい肉が行き渡り、焼くという手間がないため、会話や交流に時間を使えます。新年会という社交の場では、この効率性が心強いメリットになります。

予算感と時間の使い方で選び分ける

新年会には相応の予算が組まれることが多いものです。焼肉は個人の食べる量によって追加注文が増えやすく、最終的な金額が読みづらくなる傾向があります。対してシュラスコはコース料金が決まっており、飲み放題も含まれているため、予算管理がしやすく、一人当たりの単価も明確です。FOGO De BRASIA 新宿であれば、レギュラーディナーコースは7,700円（税込、120分、飲み放題付き）、プレミアムディナーコースは8,800円（税込、150分、TOKYO CRAFTを含む30種以上の飲み放題）という設定です。

焼肉で「焼く→食べる→注文する」のサイクルを繰り返すと、気づくと時間が経っていることも多いのに対し、シュラスコは提供されるペースが一定で、食べながら飲みながら話すリズムが作りやすいという特徴があります。新年会は「食べることが主目的」というより「集まることが主目的」という場合が少なくないので、この時間感覚の違いは重要なポイントです。

店内の雰囲気が交流を後押しするか

新年会では、参加者がリラックスして過ごせる雰囲気が大切です。焼肉は煙が出るため、どうしても衣類に臭いが残りやすく、焼くことで手も汚れます。対してシュラスコはスタッフが焼いた状態で提供されるので、席を汚さず、衣類への臭い移りも抑えられます。

FOGO De BRASIA 新宿はソファー席を中心とした造りで、窓際のソファー席やボックスソファー席など、グループでくつろげる席が用意されています。新年会のような「落ち着いて話したい」という場面では、こうした環境も焼肉店との大きな差になります。

食の多様性に対応できるか

新年会には、様々な食の好みや事情を持つ人が集まります。焼肉は肉が中心になりやすいですが、シュラスコは肉だけでなく約30種類のサラダバー（葉物・豆のサラダ、スープ、温かい副菜など）が含まれています。野菜を重視したい人、ボリュームが欲しい人、バランスよく食べたい人と、異なるニーズに対応しやすくなります。

また、シュラスコには約15種類の肉が用意されており、牛・豚・鶏、そして焼きオニオンやポンデケージョなどの焼き料理も含まれています。様々な部位を幅広く楽しめるため、「肉の好き嫌いが分かれやすい」というグループでも満足度を確保しやすいのです。

少人数だからこそシュラスコが光る場面もある

「新年会=大人数」とは限りません。同期の数人での新年会や、小規模な部門の集まりもあります。少人数の場合、焼肉は一人あたりの分量をコントロールしやすい利点がありますが、シュラスコもまた利点があります。スタッフが一卓一卓に丁寧に対応し、その日のメンバー構成に合わせて肉を提供するペースを調整してくれるため、少人数だからこそ柔軟な対応が可能になるのです。

新宿での開催を検討しているなら、新宿駅東口から徒歩約3分、西武新宿駅から徒歩約4分のFOGO De BRASIA 新宿は、アクセスも良く、気軽に予約できます。

判断が終わったら、次は予約へ

新年会で肉料理を選ぶときは、単に「肉が食べたい」という要望だけでなく、メンバーの人数、予算、会の目的、店内の過ごしやすさなど、複数の軸で考えることが幹事としての責任です。その結果、シュラスコという選択肢が浮かび上がることは多いでしょう。

FOGO De BRASIA 新宿はTableCheckで24時間予約を受け付けています。営業時間は16時から23時（年中無休）で、新年会の時間帯にも対応可能です。人数や日時、予算から最適なコースを選ぶこともできます。新年会という大切な集まりだからこそ、選択肢をしっかり吟味して、満足度の高い時間をつくってください。